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    精耕細作 打造高品質家庭牧場 ——訪晉州市君瑞牧業有限公司場長呂江波
    來源:河北畜牧網 作者:姚俊杰 時間:2023-11-20 10:20:38 瀏覽:13369次

      

      近些年來,隨著社會的發展和進步,“三農”問題也受到了越來越多人的關注,為了更好的促進農村經濟的發展,我國陸續出臺了一系列改善農村民生和促進農村經濟發展的惠農利農政策,家庭農牧場應運而生。河北畜牧網帶您了解家庭牧場這種畜牧業發展新模式,一同走進鄉村振興項目——君樂寶乳業集團晉州市君瑞牧業有限公司。

      晉州市君瑞牧業有限公司,總投資1.2億元,規劃占地180畝,畝均投資強度66.67萬元。一期投資4068萬元,占地面積100畝,建設完成了數字化飼喂牛舍及配套設施。目前奶牛存欄規模900頭,采用智能轉盤擠奶機與計算機連接,實現擠奶過程自動化,日產鮮奶9噸。二期預計投資8000萬元,竣工后奶牛存欄達到2500頭,帶動周邊青儲玉米5000畝,實現農戶增收150萬元。


      堅韌不拔  85后場長華麗轉身  

      從前期籌劃到后期的牧場管理,晉州市君瑞牧業有限公司場長呂江波見證了牧場的投產與發展。初見呂場長,就感受到了他朝氣蓬勃的精神,以及對工作熱情飽滿的態度。作為85后,呂場長在大學與畜牧業結緣,自此走上了養牛之路。2011年參加工作伊始,為了盡快熟悉牧場的工作,他從擠奶,飼喂開始學起,每個工種都要重頭學一遍,積累了經驗,沉淀了技術,也為以后的工作奠定了基礎。2016年呂江波進入君樂寶乳業集團,他在崗位上兢兢業業,不斷進取,功夫不負有心人,2022年君樂寶家庭牧場項目建設完成后,呂場長抓住機會成為場區的中流砥柱。呂場長坦言,從技術崗位走到管理崗位,還需完成知識更新迭代,積極思考牧場未來發展,勇于承擔責任。呂場長為工作的付出遠遠不止這些,他每天早上五點多都會穿著靛藍色的工作服,準時出現在牛舍里,例行對牧場進行巡視,從檢查奶牛的牧草飼料到觀察奶牛的健康狀況,每一個環節都仔細認真。正是這種堅韌不拔的精神促使他用十一年時間完成了從技術員、技術主管、牧場場長的華麗轉身。


      智慧高效  優質牧場初成長  

      家庭牧場是鄉村振興的重要組成部分,而智能化的設施設備讓家庭牧場煥發新的活力,從而實現最佳規模效益。晉州市君瑞牧業有限公司,建設初期投資1800萬用于硬件設施的完善,采用物聯網、云端數據等先進技術手段,對牧場進行統一監控和管理,實時、全面監測牧場奶牛養殖情況、設備運行情況。實現了奶牛發情提示、擠奶自動計量、奶量自動讀取、TMR混合自動檢測、環境自動監測,全面提升了奶牛養殖技術水平。

      說起自己家牧場的先進設備,呂場長侃侃而談。他表示:“擠奶機是牧場的一個核心,公司采用利拉伐50位轉盤擠奶機,轉一圈需要9分鐘,每小時轉6圈,擠奶效率是300頭/小時,擠奶效率很高。每頭奶牛自出生后就獲得一個專屬耳標,通過耳標能實現牛只基本信息登記、生長體型信息登記、日;顒有畔⒌怯、擠奶繁殖信息登記。以上信息經過數字化系統分析處理后,可針對奶牛生長、繁育、生產、保健等生命體征特點,自動進行日常工作提示、異常業務警示和安全威脅警報等智能化服務。讓牧場管理者通過電腦、APP隨時掌握奶牛信息,并做出及時有效的決策。每頭奶牛還佩戴一個項圈也就是健康檢測器。通過計步器及感應器系統可同時具備身份識別和奶;顒恿坑涗浌δ。計步器的實時監測系統可全天候收集和更新奶牛的活動量和行為數據,提供發情、流產、發情期不正常牛只的早期發現。除此之外,還可以推算奶牛最佳配種時間,以提高繁殖水平,提升牧場的整體生產效率。病牛揭發系統可以預警出疑似患病牛只,提前預防治療,降低牧場損失!闭窃谶@些先進設備的加持下,牧場奶牛的健康狀況,牛奶的交付質量都非常過硬。


      精耕細作 用成績要效益

     

      呂場長說:“因為公司屬于新建場,目前部分牛處在干奶期,部分牛在產犢,日產奶量在6噸左右,奶牛單產36公斤左右!弊鳛槟翀龅墓芾碚,要從高產安全管理、養殖效益的提升、成本控制、乳品質量等多方面入手,精耕細作,用成績要效益。

      在飼養方面,牧場采用全混合攪拌車,確保奶牛日糧攪拌均勻,提高適口性和采食量,保障產奶營養安全。飼料配方方面:從原料的購入、配方、制作、撒料的各個環節都力求保證奶牛吃到的每一口飼料的原材料、營養物質的穩定性。因此,公司配有專門的營養師根據牧場的牛群結構及泌乳天數的不同,為奶牛制作專屬配方。牛舍環境方面:牛舍里配備了松軟的“床墊”,沼渣墊料從干濕分離到發酵都嚴格控制,每天疏松兩次臥床,定時補充墊料,配合自動清糞系統,讓奶牛住的舒適。

      牧場的經濟指標是需要投入和產出比要符合場區的實際情況,一味追求高產,牛的壽命就相應的減少,短期效益可見,長期效益就會降低,作為家庭牧場,產量要達到一定水平,同時要保障牛的使用年限,現在很多牧場牛產犢3胎以后面臨淘汰,健康狀況良好的牛也可以達到5-6胎。

      經營者要想讓牧場利益最大化,最重要的是控制成本。奶牛的最大特點是可以利用粗飼料,利用粗纖維合成瘤胃菌體蛋白。目前進口苜蓿的價格不穩定,牧場可以采用國內的裹包苜蓿代替,在滿足牛的日常需求下,成本相對較低。呂場長介紹:“明年計劃做發酵飼料,在不影響奶牛健康的前提下,能在同等水平單產情況下更具優勢。提升奶牛健康也非常重要,做到少死牛少淘牛,只能這樣牧場才能盈利!

      質量就是效益,質量就是勝算——牛奶的質量決定牧場的發展,主要從三方面來考量:

      理化指標——乳固體、乳脂率、乳蛋白率等;微生物指標——牛奶中的細菌數;奶牛健康指標——牛奶中體細胞數!拔覀兡翀雠D套钪档抿湴恋木褪求w細胞數,體細胞直接反映的就是奶牛的健康情況,體細胞數越低奶牛越健康。公司要求20萬以內就算合格,我們牧場體細胞全年平均就是10萬左右!眳螆鲩L如是說。

        

      以人為本 打造高效團隊

      

      呂場長說:“我不是把自己定位為場長,而是師傅,不管哪個部門只要需要我我就去幫著干!奔彝ツ翀鲆幠P,但是部門的構成和萬頭牧場一樣包括擠奶、繁育、獸醫、犢牛、飼養、飼喂、設備、辦公室等部門,這就要求每位員工成為多面手。牧場會投入大量時間精力培養新員工,培養員工的專業技能和員工對牧場的認同感,讓新員工快速了解整個牧場系統和運營流程。場區的擠奶工,飼養員都是本地招聘人員,之前沒有接觸過這一行業,面臨著要從一張白紙一點點教起,組織他們去萬頭牧場培訓,在理論與實際操作的加持下,綜合素質穩步提升。

      為了牧場的成績,公司會根據崗位制定績效考核目標,嚴格按照崗位的操作流程做評價,定期進行系統培訓并且進行驗證。培訓是為了讓員工更熟練掌握業務技能,以好的精神面貌和狀態面對工作。公司配有干凈整潔的食堂,免費為員工提供工作餐,而且每位員工生日時,全體成員會在在食堂為其慶祝,使員工對企業有著強烈的歸屬感,于是就更加努力工作,周而復始良性循環,增加了公司的凝聚力。  

      作為場長,呂江波以身作則,帶著大家心往一處靠,勁往一處使,大家擰成一股繩,擼起袖子加油干,秉承高效、務實、簡單的精神把生產做好。


      創業驅動  奶業高質量發展

      

      深耕養殖業多年,呂場長對奶業的發展有自己的見地,他表示近些年,為了進一步滿足消費需求,市場上的高端牛奶產品不斷豐富,像A2牛奶、零乳糖低脂牛奶等高端品類越來越多。從高端牛奶的發展中不難發現,面對新的消費需求,高端牛奶是在不斷變化的,未來可能還需要繼續在技術、產品等方面做出新的突破。

      A2牛奶的研發就是為了乳糖不耐受的一些群體,只有攜帶了A2基因的奶牛,才能擠出含有A2的奶,A2基因型奶牛在數量上很少,這些奶牛所產出的牛奶自然而然地被劃分為了高端一類。高端牛奶的另一個顯著特點可能還是在于營養方面的變化,包括蛋白質、鈣、功能性等方面。高端奶代表了高品質、高營養、高安全等,在新的消費需求之下,高端奶迎合了乳制品消費升級的趨勢,增加牛奶品類的選擇空間和附加值。

      風勁正當揚帆起航,任重更須策馬加鞭。晉州市君瑞牧業有限公司在未來兩年到三年間,在國內形成一整套完善的種植+養殖的種養結合體系,充分發揮當地資源優勢,通過流轉周邊農戶5000余畝土地進行飼草料種植,農戶畝均增收300元,年均增收150萬元,同時,促進當地農業產業結構調整優化,堅定小型牧業公司養殖信心,帶領社會家庭牧場的全面發展與提升。公司將以創新為主要驅動力,奏響奶業高質量發展最強音。


     
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